300 g Zucker	davon 3 EL abnehmen für das Puddingpulver, den Rest mit
100 g Butter	(zimmerwarm) bröselig verrühren und mit
4 Eier	schaumig schlagen.
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)	Mit den vorher abgenommen 3 EL Zucker und 2-3 EL Wasser glattrühren und untermengen
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
3 EL Grieß zum Backen (Weichweizen)	dazugeben und unterrühren
1 kg Quark	in 2 Prortionen dazugeben und unterheben

    

In einer Springform ca. 70 - 80 Min. bei 175 °C auf mittlerer Schiene backen.   

Tipps:

Für die glutenfreie Variante nehme ich einfach Maisgries. Und natürlich glutenfreies Backpulver, ich bevorzuge das mit Weinstein.